Piekarnie i fabryka pierogów Raduj się: nowa 6-walcowa prasa do ciasta automatyzuje proces formowania ciasta od miękiszu do bułki

Kuchnie komercyjne borykające się z nierówną grubością ciasta i pracochłonnym-pracochłonnym wałkowaniem w końcu mają nowe rozwiązanie. Wiodący producent sprzętu spożywczego zaprezentował swoją najnowszą innowację:-wytrzymałe urządzeniewałkownica do ciastazaprojektowana do obsługi luźnego, kruchego ciasta i dostarczania idealnie sprasowanych arkuszy, które automatycznie zwijają się w zgrabne bułki.

Maszyna wyposażona w pięć do sześciu przemysłowych rolek dociskowych jest sprzedawana jako wszechstronny zamiennik wielu niezależnych jednostek. Funkcjonuje przede wszystkim jako-duża pojemnośćmaszyna do prasowania ciasta, ale jego modułowa konstrukcja pozwala operatorom na podłączenie wykrojników w celu produkcji świeżego makaronu, makaronu lub arkuszy lasagne na bieżąco.

„Zauważyliśmy lukę na rynku sprzętu, który nie tylko rozwałkuje ciasto, ale faktycznie przetwarza je od stanu surowego do gotowego, zorganizowanego produktu” – powiedziała Rita, kierownik ds. nadzoru w zespole WSFM. „Większość wałkownic wymaga wstępnego-uformowania ciasta. Ta maszyna pobiera surowe, wymieszane ciasto i dzięki stopniowemu naciskowi wałka tworzy nieskazitelny arkusz zawierający-gluten. Automatyczne nawijanie to funkcja, która naprawdę oszczędza czas na linii”.

Thekomercyjny wałek do ciastarozwiązuje problem typowego wąskiego gardła w pizzeriach, piekarniach i zakładach produkujących makaron: ręcznego przenoszenia arkuszy. Automatyzując proces nawijania, pracownicy mogą skupić się na końcowym przygotowaniu, niezależnie od tego, czy jest to krojenie makaronu, laminowanie ciast czy porcjowanie spodu pizzy.

Dlamaszyna do makaronuoperatorom możliwość natychmiastowego przejścia z prasowania na cięcie sprawia, że ​​urządzenie jest-opłacalną inwestycją. Zamiast kupować oddzielny laminator i nóż, kuchnie mogą teraz wykonywać oba zadania za pomocą jednego urządzenia ze stali nierdzewnej.

Znawcy branży zauważają, że sprzęt z konfiguracjami wielo-walcowymi zyskuje na popularności na rynkach zachodnich, gdzie rośnie rzemieślnicze wypieki i produkcja świeżego makaronu. Precyzja oferowana przez sześć rolek zapewnia równą grubość na całej szerokości arkusza, co jest czynnikiem krytycznym w przypadku-wysokiej jakości ciast i makaronów nadziewanych.

Maszyna jest wykonana ze stali nierdzewnej-dopuszczonej do kontaktu z żywnością, co spełnia rygorystyczne europejskie i północnoamerykańskie standardy higieny. Posiada płynną regulację prędkości i awaryjne wyłączniki bezpieczeństwa, dzięki czemu nadaje się do stosowania zarówno w małych piekarniach rzemieślniczych, jak i dużych-kuchniach spożywczych.

Pierwsi użytkownicy zgłaszali znaczny skrócenie czasu przygotowania, szczególnie w przypadku produktów takich jak spanakopita i baklava, które wymagają bardzo cienkich{0}}arkuszów ciasta o dużym formacie.

Nowywałkownica do ciastaz automatycznym naciągiem jest już dostępny. Aby uzyskać więcej informacji lub zamówić demonstrację, odwiedź [Adres URL witryny].

O firmie Wonferful Serendipity Food Machinery Co., Ltd:
Zespół WSFM projektuje i produkuje komercyjne urządzenia do przygotowywania żywności od ponad 6 lat. Koncentrując się na trwałości i innowacyjności, firma zaopatruje piekarnie, restauracje i zakłady produkujące żywność na całym świecie.