1. Przygotowanie ciasta:
Maszyna do mieszania i ugniatania mąki: Przygotowuje ciasto poprzez zmieszanie mąki, wody i czasami soli.
Maszyna do wałkowania ciasta: Ciasto rozwałkowujemy na cienkie arkusze.
Maszyna do cięcia: Kroi ciasto w okrągłe opakowania na gyozę, zwykle jednakowej wielkości.
2. Przygotowanie wypełnienia:
Mikser do napełniania: Łączy składniki (mięso, warzywa, przyprawy) do nadzienia.
Podajnik do napełniania: Przesuwa przygotowane nadzienie w stronę maszyny formującej gyoza.
3. Formowanie i składanie:
Maszyna do formowania Gyozy: Automatyzuje proces umieszczania nadzienia w cieście, składania i zgrzewania gyozy. Na tej maszynie można formować różne style (np. plisowaną lub gładką gyozę).
System Kontroli Jakości: Zapewnia prawidłowe uformowanie i uszczelnienie gyozy.
4. Zamrażanie (opcjonalnie):
Przenośnik do zamrażarki: Transportuje utworzoną gyozę do obszaru zamarzania.
Tunel mrożący/zamrażarka wybuchowa: Szybko zamraża gyozę, aby zachować świeżość mrożonych produktów.
5. Gotowanie/gotowanie na parze (opcjonalnie):
Parowiec/frytkownica: Jeśli gyoza jest przeznaczona do dań-podgotowanych lub gotowych-do-spożycia, ten etap obejmuje gotowanie na parze lub smażenie.
Przenośnik chłodzący: Ochładza gyozę po ugotowaniu.
6. Opakowanie:
Maszyna pakująca: Automatycznie pakuje gyozę na tace lub torby.
Maszyna do etykietowania: stosuje etykiety z informacjami o produkcie.
7. Kontrola jakości i kontrola końcowa:
Urządzenie-rentgenowskie lub wykrywacz metalu: Zapewnia, że w produkcie końcowym nie znajdują się żadne ciała obce.
Kontrola wagi: Zapewnia, że każde opakowanie ma odpowiednią wagę.
8. Paletyzacja:
Robot lub system paletyzujący: Układa i organizuje zapakowaną gyozę do wysyłki.
Linia została zaprojektowana tak, aby była wysoce zautomatyzowana, przy minimalnej interwencji ręcznej. Zdolność produkcyjna i konfiguracja mogą się różnić w zależności od wielkości i skali obiektu.